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Portada de Innovación en la cocina. HOTR048PO
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Innovación en la cocina. HOTR048PO (9788491987291)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (03/02/2020)
Páginas292
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491987291
ISBN-108491987290
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (03/02/2020)
Páginas292
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491987291
ISBN-108491987290
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos - Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía. - Adquirir... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Innovación en la cocina. HOTR048PO, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 03/02/2020
  • Sinopsis:

    El autor de Innovación en la cocina. HOTR048PO, con isbn 978-84-9198-729-1, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene doscientas noventa y dos páginas.

Innovación en la cocina. HOTR048PO