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MICROBIOLOGíA LACTOLóGICA VOLUMEN I. MICROBIOLOGíA DE LA LECHE ROBINSON, R. K. M. A., D. Phil. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Reading. U.K. (Editorial Acribia) Prix:25 € 230 page. ISBN: 8420006106. (1987). délai de livraison entre 7 et 10 jours (ouvrables) *, paiement par carte de crédit.

Serie complète des Microbiología lactológica:
	Prix total:51 € Inclue: · Volumen I. Microbiología de la leche · Volumen II. Microbiología de los productos lácteos

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.