Livres en espagnol
 
 

Abecedario das mantenzas

  • Galdo, Fausto; Pereira de la Torre, Evaristo, (aut.)
  • Edicións Xerais de Galicia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(10/11/2012)
  • 320 pages; 27x20 cm
  • Langue: Gallego
  • ISBN: 8499144454 ISBN-13: 9788499144450
  • Encadrement: Tapa blanda. Con solapas
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 39,95€ 37,95€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Grandes obras, Ediciones singulares

O doutor Fausto Galdo, na estela do xenial Cunqueiro, realiza un percorrido por toda a xeografía gastronómica galega de onte e de hoxe. O Abecedario das mantenzas é, en palabras do historiador e académico Xosé R. Barreiro Fernández, un dicionario dos nosos peixes, froitas, carnes, mariscos, viños..., pero tamén da forma de adubalos e cociñalos sen excluír os nomes e as obras dos mellores coñecedores da cociña galega nin descartar noticias, proverbios, cantigas, ditos e lendas sobre a nosa gastronomía. Este libro resulta algo ben diferente daquelas obras que só pretenden ser un receitario práctico e que deixan de lado toda a cultura que encerra a arte culinaria. Ademais, Fausto Galdo, na súa condición de médico, infórmanos do necesario equilibrio que debe producirse entre os praceres da comida e a saúde das persoas. Cun tratamento divulgativo, recolle o autor a presenza das nosas mantenzas na tradición oral e na produción literaria que vai de Afonso X o Sabio ata Rosalía ou o propio Cunqueiro, e converte este abecedario nun libro de lectura áxil e recorrente


 

Les autres clients qui ont acheté Abecedario das mantenzas , ont également acheté:

La peste

La Peste

  • 278 pages
  • 9,95€  9,46
 
 
 
 
 

Autres livres Pereira de la Torre, Evaristo:

 
 
 
 

Autres livres Otros libros de cocina y gastronomía:

Onde mercan os Larpeiros

Onde Mercan Os Larpeiros

  • 196 pages
  • 20,5€ 19,47€
Que fácil é cociñar sen lactosa

Que Fácil é Cociñar Sen Lactosa

  • 116 pages
  • 20,5€ 19,47€
Ortografía galega 3.

Ortografía Galega 3.

  • 40 pages
  • 5,95€ 5,65€
Cociñando ao pé da letra

Cociñando Ao Pé Da Letra

  • 184 pages
  • 22,5€ 21,37€
A cociña de Larpeiros. 150 receitas

A Cociña De Larpeiros. 150 Receitas

  • 180 pages
  • 20,5€ 19,47€
Barcelona alta costura

Barcelona Alta Costura

  • 296 pages
  • 37€ 35,15€
Ibiza & Formentera

Ibiza & Formentera

  • 208 pages
  • 12€ 11,4€
Barcelona

Barcelona

  • 240 pages
  • 11€ 10,45€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...