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Portada de Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

Francisca Martínez Redondo

Francisca Martínez Redondo

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (15/06/2017)
Páginas614
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086589
ISBN-108417086587
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esFrancisca Martínez Redondo
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (15/06/2017)
Páginas614
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086589
ISBN-108417086587
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria. - Identificar la... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/06/2017
  • Sinopsis:

    El autor de Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-17-08658-9, es Francisca Martínez Redondo, esta publicación tiene seiscientas catorce páginas.

Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina