Livres en espagnol
 
 

Alimentaci}n y dietoterapia

  • Cervera Ral, Pilar, (aut.)
  • McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
  • 4ª ed., 1ª imp.(01/07/2004)
  • 432 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8448602382 ISBN-13: 9788448602383
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 65,37€ 62,11€ 
 
 

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.


 

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