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Alimentación, creencias y diversidad cultural

  • Tarodo Soria, Salvador ... [et al.], (aut.)
  • Tirant Humanidades
  • 1ª ed.(09/2015)
  • 385 pages; 22x15 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8416062676 ISBN-13: 9788416062676
  • Encadrement: Rústica
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  • 29€ 27,55€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Plural

Alimentarnos trasciende el hecho de satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otorgamos a los alimentos y a la alimentación un sentido o un valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma más o menos explícita, con frecuencia nos encontramos con las creencias. En este libro hemos pretendido detectar los obstáculos y los instrumentos que hacen más efectivo el derecho de los ciudadanos a adoptar sus decisiones alimentarias de acuerdo con sus convicciones. El objeto de estudio es, por tanto, la alimentación, que probablemente constituya uno de los temas de mayor actualidad, interés y repercusión pública. La perspectiva elegida para su análisis es la de las convicciones personales, religiosas o no, incluyendo el estudio de una realidad en emergencia, la de aquellos ciudadanos y colectivos responsables y éticamente comprometidos que adoptan decisiones alimentarias por razones de conciencia, como pueden ser la preservación del medio ambiente, el respeto de los animales o la importancia de una alimentación justa en todos los procesos de producción, distribución y consumo.


 

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