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Alimentos funcionales y salud en la etapa infantil y juvenil

  • Aranceta Bartrina, Javier, (aut.)
  • Editorial Médica Panamericana S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(05/2010)
  • 216 pages; 24x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 849835255X ISBN-13: 9788498352559
  • Encadrement: Rústica con solapas
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 38€ 36,1€ 
 
 

El equipo multidisciplinar del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría (2005-2009), en colaboración con otros destacados científicos, analiza en profundidad el papel de los alimentos funcionales y los nuevos alimentos en la nutrición humana y de manera específica en la alimentación en los periodos de crecimiento y desarrollo.

Los avances logrados en el campo de la nutrición han hecho posible que la frase de Hipócrates: \"Haz que tus alimentos sean tus medicinas y que tus medicinas sean tus alimentos\" tengan hoy un fundamento científico. Esto, unido al interés de los profesionales y de la población por la salud y la prevención de enfermedades, ha hecho que los alimentos funcionales ocupen un puesto preferente en la literatura científica y de divulgación.

Este manual práctico, creado a la luz de la evidencia científica, es una propuesta actualizada y rigurosa sobre prácticamente todos los aspectos de interés en este tema, dirigido especialmente a pediatras, dietistas y otros profesionales sanitarios que trabajan en el ámbito de la salud y la alimentación del niño, desde la etapa de lactante hasta la adolescencia.


 

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