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Portada de Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas
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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

A. Keith Thompson, Alberto Ibarz Ribas; Jordi Pagan Gilabert (tr.)

A. Keith Thompson

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas288
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420010199
ISBN-108420010197
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esA. Keith Thompson, Alberto Ibarz Ribas; Jordi Pagan Gilabert (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas288
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420010199
ISBN-108420010197
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Contenido: Introducción - Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas - El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas de Editorial Acribia, S.A.
  • Editorial: Editorial Acribia, S.A. | 2003
  • Sinopsis:

    El autor de Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas, con isbn 978-84-200-1019-9, es A. Keith Thompson, los traductores de este libro, son Jordi Pagan Gilabert y Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.

    Este título está editado por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 y tiene su sede en Zaragoza. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1170 títulos. Producción Animal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Producción Vegetal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencia Y Tecnología De Alimentos entre otras son las especialidades de la editorial.

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas