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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

  • EQUIPO VÉRTICE, (aut.)
  • Publicaciones Vértice, S.L
  • 1ª ed., 1ª imp.(30/08/2010)
  • 90 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8499311628 ISBN-13: 9788499311623
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 25€ 23,75€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado Operaciones básicas de restaurante y bar . Entre los objetivos marcados de este manual se encuentran los siguientes: realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atender debidamente al cliente, así como colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes.


 

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