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El autor de COCINA ITALIANA, con isbn 978-84-9794-311-6, es Dessin, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.
Esta publicación está editada por Edimat Libros S.a.. Fue fundada en 1991 y actualmente se encuentra en Arganda del Rey. Esta editorial tiene más de quinientos textos en catálogo. Pasatiempos, Ocio, Tiempo Libre, Clásicos De La Literatura Universal, Cuidado Del Cuerpo, Libros De Plástica Infantil, Libros De Didáctica Infantil... son las especialidades de Edimat Libros S.a.. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Libro Brillante, Salud Y Vida, Guías Esenciales, La Punta Del Iceberg, Obras Maestras... Las obras que conforman el catálogo de Edimat Libros S.a. vienen de la mano de autores tan conocidos como Gustavo Adolfo Bécquer, Julio Verne, Friedrich Nietzsche, Victor Hugo, Maquiavelo entre otros
Otros libros de Dessin son Asi Es La Naturaleza, Esto Es ..., áixo és--, Que Es Esto ? y ¿qué és Això?.