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COCINA Y REPOSTERÍA. RECETARIO

  • Benítez-Alahija Sánchez, Federico, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1ª ed., 1ª imp.(2007)
  • 520 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8497325176 ISBN-13: 9788497325172
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 25,5€ 24,23€ 
 
 

El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.


 

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