Livres en espagnol
 
 

Canaille

  • Brossa Real, Miquel, (aut.)
  • Planeta Gastro
  • (11/04/2017)
  • 178 pages
  • Langue: Español
  • ISBN: 8408164805 ISBN-13: 9788408164807
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 26,95€ 25,6€ 
 
 

Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla, fijando conceptos y aportando una visión retrospectiva y actual de su presencia en las cocinas. Cuenta, asimismo, con el privilegio de recetas cedidas por chefs de primer orden de la cocina de nuestro país.


 

Les autres clients qui ont acheté Canaille , ont également acheté:

Mi primer libro de cocina india

Mi Primer Libro De Cocina India

  • 256 pages
  • 22,9€  21,76
  • El gusto por la buena mesa es una característica común a todas las regiones de la India y un elemento esencial en su vida familiar y cultural. Mi primer libro de cocina india invita a compartir esta deliciosa experiencia a través de l
couverture du livre

Escuela De Arroz

  • 256 pages
  • 18,5€  17,58
  • La colección “Escuela de.” se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería.
couverture du livre

La Comida De La Familia

  • 384 pages
  • 19,95€  18,95
  • Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuer
Cuina amb Joan Roca a baixa temperatura

Cuina Amb Joan Roca A Baixa Temperatura

  • 352 pages
  • 24,95€  23,7
  • 'Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d"El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d"ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vos
 
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...