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El autor de Cocina española, con isbn 978-84-305-2045-9, es Equipo Susaeta, esta publicación tiene trescientas setenta páginas.
Cocina española está editado por SUSAETA EDICIONES. A comienzos de los sesenta esta editorial comenzó su primera singladura de la mano de SUSAETA, RAIMUNDO y tiene su sede en MADRID. SUSAETA EDICIONES tiene en su haber más de 3800 obras en catalogo. SUSAETA EDICIONES, S.A. es el grupo editorial al que pertenece esta editorial junto a TIKAL EDICIONES. Idiomas, Guerra-hist-religión, Cocina-vinos, Jardinería-bricolaje, Animales-naturaleza entre otras son las especialidades de SUSAETA EDICIONES. El fondo editorial de esta editorial se distribuye en colecciones como Animales De Compañía, Pequeñas Joyas, Leer Con Gloria Fuertes, Guía Del Viajero, Gourmet... En SUSAETA EDICIONES ha publicado obra Fuertes, Gloria.