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Cocina mediterránea de fin de siglo

  • Fló Codina, Josep Maria, (aut.)
  • Editorial Planeta, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(11/2000)
  • 216 pages; 28x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8408036157 ISBN-13: 9788408036159
  • Encadrement: Cartoné
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Inspirándose en la esencia de la cocina de siempre, Josep M. Fló, inconformista y erudito, nos sorprende con nuevas texturas y nuevas presentaciones, con unas creaciones a caballo entre lo mejor de nuestra tradición culinaria y ese gusto por la novedad tan característico de nuestra época. La sorpresa es el elemento fundamental de esta cocina cuyo objetivo no es otro que el retorno a lo familiar, a ese sabor de siempre al que se llega, eso sí, a través del juego de equívocos y de combinaciones que el autor desarrolla en cada una de sus recetas. Cocina mediterránea de fin de siglo nos presenta, con sus bellas fotografías y con sus textos claros y explicativos, los mejores primeros y segundos platos, los mejores postres y una singular selección de cuarenta recetas para cada día.


 

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