Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos
José Antonio Vázquez Medina
José Antonio Vázquez Medina
Detalles del libro
Editorial | Editorial UOC, S.L. |
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Edición | (15/10/2016) |
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Páginas | 276 | Dimensiones | 24x16 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788491165132 |
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ISBN-10 | 8491165134 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Colección | Manuales, 453 |
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Detalles del libro
Autor/es | José Antonio Vázquez Medina |
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Editorial | Editorial UOC, S.L. |
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Edición | (15/10/2016) |
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Páginas | 276 | Dimensiones | 24x16 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788491165132 |
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ISBN-10 | 8491165134 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Colección | Manuales, 453 |
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