Livres en espagnol
 
 

Cocinando para casa

  • Oteiza Remiro, Bruno, (aut.)
  • Bainet Editorial, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/05/2014)
  • 200 pages; 19x26 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8496177904 ISBN-13: 9788496177901
  • Encadrement: Tapa blanda
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El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama “vanguardia casera”.


 

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