Livres en espagnol
 
 

Cocineros. Temario General. Conocimientos Teóricos. Volumen 1

  • Ed. MAD, (aut.)
  • Editorial MAD
  • 1ª ed., 1ª imp.(28/05/2009)
  • 474 pages; 23x18 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8467620374 ISBN-13: 9788467620375
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 35€ 33,25€ 
 
 

En este primer volumen de Cocineros se desarrollan los conocimientos teóricos básicos que debe conocer toda aquella persona que aspire a un puesto de trabajo con esta categoría profesional, desde la organización de la cocina y las condiciones que debe reunir el local, hasta los planes de limpieza de la misma, pasando por los contenidos referentes a los alimentos, su conservación y la recepción de los mismos, las principales técnicas de preparación, los peligros asociados a su manipulación y, por supuesto, las normas de seguridad e higiene en el trabajo que todo cocinero debe respetar para el buen hacer de su profesión.

Estos son los temas teóricos más frecuentemente exigidos en las convocatorias de las Administraciones Públicas Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales e incluso Ayuntamientos para el acceso a plazas vacantes de Cocineros y Oficiales de Primera de Cocina, encuadradas normalmente en los Grupos III y IV de sus respectivas Administraciones o Escalas Especiales.

El libro está formado por un total de 14 temas, con la legislación actualizada hasta la fecha de edición del mismo.


 

Les autres clients qui ont acheté Cocineros. Temario General. Conocimientos Teóricos. Volumen 1 , ont également acheté:

Cocineros. Temario General. Elaboraciones y Dietas. Volumen 2

Cocineros. Temario General. Elaboraciones Y Dietas. Volumen 2

  • 384 pages
  • 29€  27,55
  • Este segundo volumen recoge una recopilación de los temas prácticos generales más frecuentemente exigidos en las convocatorias de las Administraciones Públicas Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales e incluso A
Cocineros. Test y Casos Prácticos del Temario General

Cocineros. Test Y Casos Prácticos Del Temario General

  • 296 pages
  • 24€  22,8
  • Cuestionario de preguntas con respuestas múltiples sobre los contenidos desarrollados en el Temario General de Cocineros, volúmenes 1 y 2.
Generación de Energía Solar Fotovoltaica

Generación De Energía Solar Fotovoltaica

  • 220 pages
  • 22,6€  21,47
  • A pesar que el coste del kWp instalado, sigue siendo muy elevado, disfrutan de una serie de ventajas los hace muy atractivos: Su eficiencia es prácticamente independiente de la potencia instalada.
Temario genérico, Vol. 1 de Cocineros de Servicios Sanitarios

Temario Genérico, Vol. 1 De Cocineros De Servicios Sanitarios

  • 312 pages
  • 47€  44,65
  • En este primer volumen del Temario para la preparación de las pruebas selectivas de acceso a la categoría de Cocinero de los Servicios de Salud de las diferentes Comunidades Autónomas, se desarrollan los temas 1 a 15 de un programa qu
 
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...