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Control e higiene de los alimentos. Grado superior

  • Larrañaga Coll, Ildefonso Juan; Carballo Fernández, Mariano; Rodríguez Torres, María del Mar, (aut.)
  • McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
  • 1. ed.(15/12/1998)
  • 432 pages; 28x22 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8448114175 ISBN-13: 9788448114176
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 61,5€ 58,42€ 
 
 

Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias.


 

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