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Portada de Control e higiene de los alimentos. Grado superior
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Control e higiene de los alimentos. Grado superior (9788448114176)

Ildefonso Juan Larrañaga Coll; Mariano Carballo Fernández; María del Mar Rodríguez Torres

Ildefonso Juan Larrañaga Coll; Mariano Carballo Fernández; María del Mar Rodríguez Torres

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Detalles del libro

EditorialMcGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Edición1. ed.(15/12/1998)
Páginas432
Dimensiones28x22 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788448114176
ISBN-108448114175
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esIldefonso Juan Larrañaga Coll; Mariano Carballo Fernández; María del Mar Rodríguez Torres
EditorialMcGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Edición1. ed.(15/12/1998)
Páginas432
Dimensiones28x22 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788448114176
ISBN-108448114175
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"Control e higiene de los alimentos. Grado superior"
de Ildefonso Juan Larrañaga Coll; Mariano Carballo Fernández; María del Mar Rodríguez Torres

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Resumen

Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en... Leer más

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1 valoraciones · 1 opiniones

Cliente Agapea

17/10/2015

exhaustivo pero mas enfocado a manipulación, envasado, distribución y conservación de alimentos.

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Otra información de interés

  • Portada: Control e higiene de los alimentos. Grado superior, Mcgraw-Hill Interamericana De España S.l.
  • Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España S.L. | 15/12/1998
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-481-1417-6, son Mariano Carballo Fernández, María Del Mar Rodríguez Torres y Ildefonso Juan Larrañaga Coll, esta publicación tiene cuatrocientas treinta y dos páginas.

    El título Control e higiene de los alimentos. Grado superior forma parte del catálogo de McGraw-Hill Interamericana de España S.L.. Fue fundada en 1909 por McGraw, James H. en Madrid. Tiene en su haber más de mil novecientos noventa textos en catalogo. Universidad, Enseñanzas Medias, Ciencias De La Salud y Profesional son las especialidades de esta editorial. McGraw-Hill Interamericana de España S.L. tiene las siguientes colecciones de libros: Microsoft, Schaum, Mcgraw-hill De Management, Enter, A Fondo entre otros. En esta editorial han publicado libros Eugene Braunwald y Tinsley Randolph Harrison.

Control e higiene de los alimentos. Grado superior