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Cuaderno del alumno. Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

  • María Sastre Méndez, (aut.)
  • EDITORIAL CEP
  • (05/10/2017)
  • 100 pages
  • ISBN: 846817873X ISBN-13: 9788468178738
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 5€ 4,75€ 
 
 

Encuadernación:Rústica

Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (MF0255_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: Ficha técnica Guía metodológica Ejercicios de autocomprobación por tema Ejercicios prácticos por tema Solucionario


 

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