Cuerpo, salud y comida
Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila
Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila
Detalles del libro
Editorial | Editorial UOC, S.L. |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(01/2014) |
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Páginas | 182 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788490640081 |
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ISBN-10 | 8490640084 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Detalles del libro
Autor/es | Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila |
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Editorial | Editorial UOC, S.L. |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(01/2014) |
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Páginas | 182 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788490640081 |
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ISBN-10 | 8490640084 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Resumen
El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde... Leer más
Los autores de este libro, con isbn 978-84-9064-008-1, son David Fornons Fontdevila y Alicia Aguilar Martínez, esta publicación tiene ciento ochenta y dos páginas.