Livres en espagnol
 
 

Destilando Escocia

  • Roca, Joan; Roca Fontanè, Jordi; Roca Fontané, Josep, (aut.)
  • Librooks Barcelona S.L.L.
  • 1(10/11/2018)
  • 336 pages; 26x24 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8494872516 ISBN-13: 9788494872518
  • Encadrement: Cartoné
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 45€ 42,75€ 
 
 

Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa.

¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad!
La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los dos libros de viaje del siglo XVIII A Journey to the Western Islands of Scotland, de Samuel Johnson; y The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell.
Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian. Hay intención de leer, ánimos por interpretar y ganas de aprender de todo lo que han visto en los viajes. Las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, los platos con los que homenajear a Escocia surgen a borbotones. Las cuarenta recetas que recoge este libro son un tributo a los excelentes productos encontrados, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre dos culturas gastronómicas que no se parecen: el Mediterráneo y el Atlántico en el paralelo sesenta.


 

Autres livres Roca, Joan:

Cuina mare

Cuina Mare

  • 224 pages
  • 22,9€ 21,76€
 
 
 
 

Autres livres Roca Fontanè, Jordi:

 
 
 
 

Autres livres Roca Fontané, Josep:

Tras las viñas

Tras Las Viñas

  • 384 pages
  • 29,9€ 28,41€
 
 
 
 

Autres livres Collection de Cooking :

Distilling Scotland

Distilling Scotland

  • 336 pages
  • 45€ 42,75€
BREW: fabrica tu propia cerveza

Brew: Fabrica Tu Propia Cerveza

  • 256 pages
  • 25€ 23,75€
En busca del fuego

En Busca Del Fuego

  • 256 pages
  • 39,95€ 37,95€
BREW: fabrica tu propia cerveza

Brew: Fabrica Tu Propia Cerveza

  • 256 pages
  • 35€ 33,25€
 
 
 
 

Autres livres Gastronomía y cocina:

Ceviches

Ceviches

  • 64 pages
  • 9,95€ 9,45€
Croquetas y albóndigas

Croquetas Y Albóndigas

  • 64 pages
  • 9,95€ 9,45€
Delicias enlatadas

Delicias Enlatadas

  • 64 pages
  • 9,95€ 9,45€
Paella lovers

Paella Lovers

  • 282 pages
  • 18,9€ 17,95€
Coctel - El secreto esta en la mezcla

Coctel - El Secreto Esta En La Mezcla

  • 232 pages
  • 19,95€ 18,95€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...