Livres en espagnol
 
 

Dieta mediterránea: aspectos bioquímicos y su efecto sobre la salud

  • Yubero Serrano, Elena M., (aut.)
  • UCOPress, Editorial Universidad de Córdoba
  • 1(21/10/2019)
  • 60 pages; 24x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8499274633 ISBN-13: 9788499274638
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 10€ 9,5€ 
 
 

La dieta Mediterránea, uno de los patrones dietéticos mejor estudiados, es el resultado de la combinación de influencias socioculturales, políticas, religiosas, agrícolas y económicas a lo largo del tiempo en una región geográfica. Este modelo de dieta se basa en el aceite de oliva (principalmente aceite de oliva virgen o virgen extra), como principal fuente de grasa, legumbres, frutas, verduras, frutos secos, cereales y pescado, consumo moderado de carne magra y productos lácteos, que proporcionan una fuente importante de minerales, vitaminas, antioxidantes, ácidos grasos mono y poli-insaturados y fibra. El objetivo de este cuaderno es actualizar la evidencia disponible de los beneficios de la dieta Mediterránea a través de su impacto en diferentes enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico, diabetes mellitus tipo 2, enfermedad renal crónica y enfermedades neurodegenerativas.


 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...