Livres en espagnol
 
 

EL QUESO

  • Eck, A. (coordinador), (aut.)
  • Ediciones Omega, S.A.
  • 1. ed.(1990)
  • 510 pages; 18x25 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8428208387 ISBN-13: 9788428208383
  • Encadrement: Tela
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 45,9€ 43,6€ 
 
 

El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo tema. De una manera práctica y accesible, esta obra, única en su género, trata las numerosas fases que intervienen en la fabricación del queso desde distintos campos: bioquímico, químico, biológico, tecnológico y biotecnológico. Cada una de ellas ha sido expuesta por el mejor especialista en la materia. La ambición del coordinador de este libro fue explicar, a la luz de los últimos conocimientos científicos, los fenómenos que transforman la leche en queso.


 

Les autres clients qui ont acheté EL QUESO , ont également acheté:

La inmortalidad

La Inmortalidad

  • 232 pages
  • 8,95€  8,51
  • A partir del gesto encantador de una mujer de cierta edad, el escritor crea el personaje de Agnes, alrededor de la cual aparecerán su hermana Laura, su marido Paul, y todo nuestro mundo contemporáneo en el que se rinde culto a la tecnolog&ia
LUPIN III N 02

Lupin Iii N 02

  • 400 pages
  • 13,95€  13,25
Fabricación de productos lácteos

Fabricación De Productos Lácteos

  • 337 pages
  • 29€  27,55
  • Calidad de la leche. Productos de leche íntegra. Queso. Mantequilla. Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de presentaciones de leche condensada. Productos alimenticios infantiles a base de leche. Utilización de l
Yo soy Eric Zimmerman. Volumen II

Yo Soy Eric Zimmerman. Volumen Ii

  • 576 pages
  • 15,9€  15,11
  • Tras una boda y un viaje de novios de ensueño, mi vida con Judith comienza a normalizarse. Pero un día llega a mis oídos un malicioso comentario contra ella que me hará perder la confianza en mi pequeña. Por suerte, mi m
 
 
 
 

Autres livres Cuidado del cuerpo:

Cómo mejorar la artritis

Cómo Mejorar La Artritis

  • 139 pages
  • 13€ 12,35€
LA BELLEZA, TERAPIAS ALTERNATIVAS

La Belleza, Terapias Alternativas

  • 128 pages
  • 5,98€ 5,68€
Yoga-nidra

Yoga-nidra

  • 74 pages
  • 22,83€ 21,69€
The Dolce Diet

The Dolce Diet

  • 178 pages
  • 46,79€ 44,45€
Yoga and Scoliosis

Yoga And Scoliosis

  • 274 pages
  • 32,03€ 30,43€
A Handbook for Yogasana Teachers

A Handbook For Yogasana Teachers

  • 1132 pages
  • 88,88€ 84,43€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...