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El autor de El Valle de la Alegría, al Sur de Granada, la cocina y su historia, "Al-Iglim Laysar" . Valle de Lecrín, con isbn 978-84-931530-1-4, es Longinos Luis Benavides-barajas, el director de este libro es Jessica I. Benavides Feather, esta publicación tiene ciento noventa páginas.
Otros libros de Benavides-Barajas, Longinos Luis son La Cocina Mediterránea Tradicional . Oriente Y Occidente, The Alhambra Under The Half Moon, History And Cyisine From The Xiii To The Xv Century y La Conquista De Los Tropicales . La Cocina Y Su Historia : La Nueva Era De La Cocina Andaluza.