Livres en espagnol
 
 

El gran llibre de la fruita dolça: Cultiu, història i gastronomia

  • Lladonosa i Giró, Josep, (aut.)
  • Pagès Editors, S.L.
  • 1ª ed., 1ª imp.(07/06/2002)
  • 224 pages; 28x22 cm
  • Langue: Catal├ín
  • ISBN: 8479359617 ISBN-13: 9788479359614
  • Encadrement: Cartoné
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 30€ 28,5€ 
 
 

Presentar un panorama de la nostra fruita dolça i, alhora, explicar quin ús se'n pot fer a la cuina. Aquests són els dos objectius de El gran llibre de la fruita dolça que el xef Josep Lladonosa i Giró ens ofereix al llarg d'aquestes pàgines. Parla, com a cuiner experimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes, prunes...Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven als fogons, i alhora ens dóna la recepta exacta. A més, prepara més de cent plats -primers, segons i postres- on la fruita hi té un paper decisiu. Algunes receptes sorgides de la tradició culinària popular, altres pertanyen a l'escola més refinada de la cuina internacional i un tercer bloc neix del geni pràctic i reconegut d'un dels millors cuiners del nostre país.


 

Autres livres Lladonosa i Giró, Josep:

Cent plats amb fruita

Cent Plats Amb Fruita

  • 148 pages
  • 11€ 10,45€
El llibre de la cuina ecològica

El Llibre De La Cuina Ecològica

  • 210 pages
  • 14€ 13,3€
El gran libro de la fruta dulce

El Gran Libro De La Fruta Dulce

  • 224 pages
  • 30€ 28,5€
El gran llibre de la caça

El Gran Llibre De La Caça

  • 376 pages
  • 27,8€ 26,41€
 
 
 
 

Autres livres:

couverture du livre

Fundamentos De Inmunología

  • 216 pages
  • 38€ 36,1€
Contes, volum II

Contes, Volum Ii

  • 96 pages
  • 8€ 7,6€
El redemptor

El Redemptor

  • 496 pages
  • 19,5€ 18,53€
Les aventures de sherlock holmes (I)

Les Aventures De Sherlock Holmes (i)

  • 176 pages
  • 10,5€ 9,98€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...