Livres en espagnol
 
 

El pan integral en casa

  • Hernández, David; Cortés Ortiz, Tonatiuh; Sampietro Maruri, Mercè, (aut.)
  • RBA Integral
  • 1(08/09/2022)
  • 160 pages; 24,0 x 19,4 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8491879536 ISBN-13: 9788491879534
  • Encadrement: Tapa blanda
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
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¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.


 

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