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Festas gastronómicas de Galicia

  • Casalderrey, Fina; García González, Mariano, (aut.)
  • Edicións Xerais de Galicia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(07/1994)
  • 448 pages; 20x13 cm
  • Langue: Gallego
  • ISBN: 8475078184 ISBN-13: 9788475078182
  • Encadrement: Cartoné
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Para peixe fresco Vigo, para bonito Burela, para chocos Redondela, para empanadas Bandeira, para lampreas Arbo, para sardiñas Sada, para cocido Lalín, para marisco O Grove, para polbo O Carballiño... Así é a nosa tradición gastronómica popular. E así son as nosas festas. Unha enchenta que percorre o país sen tregua. Festas gastronómicas de Galicia é un interesante traballo de campo feito por Mariano García e Fina Casalderrey. Estudio introductorio, 116 fichas con máis de 240 festas gastronómicas, arredor de 40 receitas, un calendario con tódalas festas e unhas fotografias ben ilustrativas, son as aportacións deste libro, útil e práctico, de manexo rápido, pensado entre o traballo de investigación e a guía turístico-culinaria.


 

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