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El autor de Food Fortification, con isbn 978-0-19-969197-5, es Mark Lawrence, esta publicación tiene doscientas ochenta páginas.
Esta publicación la edita Oxford University Press España, S.a.. Fue fundada en 1991 por Universidad De Oxford en Madrid. Esta editorial tiene más de 7000 textos en catálogo. Oxford University Press España, S.a. está especializada en Literatura De Apoyo A La Formación En Inglés, Libros De Texto En Inglés y Libros De Formación En Inglés. Oxford Splash, El árbol De La Lectura, Cuentos Maravillosos, Colección De Recursos Multimedia, L'arbre De La Lectura entre otros son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Hans Christian Andersen, Charles Perrault, Jordi Sierra I Fabra y Vicente Muñoz Puelles son algunos de los escritores que han publicado en Oxford University Press España, S.a.. La editorial ofrece el siguiente premio: Oxford A La Innovación Clil.
Otros libros de Lawrence, Mark son Hermana Roja, Una Ilusión Disipada: Impossible Times Iii, Guerrilla En España, Un Deseo Limitado, Una Palabra Mortal, Nineteenth Century Spain: A New History, Anglo-hispania Beyond The Black Legend: British Campaigns, Travellers And Attitudes Towards Spain Since 1489 y Wheel Of Osheim. Ver su bibliografía.