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GUIA PRACTICA TECNICA CULINARIAS PROFESIONALES
Juan Fradera Vila
Juan Fradera Vila
Detalles del libro
| Editorial | Cooking Books |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(12/1995) | Páginas | 368 | Dimensiones | 21x15 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788492095919 |
| ISBN-10 | 8492095911 |
| Encuadernación | Cartoné |
Detalles del libro
| Autor/es | Juan Fradera Vila |
|---|---|
| Editorial | Cooking Books |
| Edición | 1. ed.(12/1995) | Páginas | 368 | Dimensiones | 21x15 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788492095919 |
| ISBN-10 | 8492095911 |
| Encuadernación | Cartoné |
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El autor de GUIA PRACTICA TECNICA CULINARIAS PROFESIONALES, con isbn 978-84-920959-1-9, es Juan Fradera Vila, esta publicación tiene trescientas sesenta y ocho páginas.
GUIA PRACTICA TECNICA CULINARIAS PROFESIONALES está editado por Cooking Books S.L.. Su andadura comenzó en 2011 impulsada por Enrique Sallares en Cataluña. Cocina son las especialidades de la editorial. Cocktelería, Técnicas Gastronómicas, El Chef, Arte Culinario y Guías Culinarias son algunos ejemplos de colecciones de Cooking Books S.L.. En la editorial han publicado obras Silvana Bragagia, Lorenzo Delgado, Ramón Rabasó, Antoni Moll, Isidre Puigbó entre otros.