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Gastronomía y nutrición

José Luis Armendáriz Sanz

José Luis Armendáriz Sanz

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/01/2013)
Páginas152
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497324403
ISBN-108497324404
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Luis Armendáriz Sanz
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/01/2013)
Páginas152
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497324403
ISBN-108497324404
EncuadernaciónTapa blanda
19,50 €
18,53
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Resumen

Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de... Leer más

El autor de Gastronomía y nutrición, con isbn 978-84-9732-440-3, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ciento cincuenta y dos páginas.

La publicación Gastronomia Y Nutricion Cfgs forma parte del catálogo de Grupo Paraninfo. En 1959 esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Madrid. Grupo Paraninfo tiene más de seiscientas obras en catálogo. Matemáticas, Psicología, Informática, Peluquería Y Estética, Agricultura... son las especialidades de dicha editorial. Beatriz Vazquez Blömer, Julián Rodríguez Fernández, Eva Asensio Del Arco, Agueda Del Pozo, Jose Maria Escudero Lopez entre otros son algunos de los autores que han publicado en Grupo Paraninfo.

Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.

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