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Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

  • Ducasse, Alain, (aut.)
  • Martínez Pérez, Esperanza; Gallegos Mora, Emma, (tr.)
  • Ediciones Akal
  • 1ª ed., 1ª imp.(2009)
  • 1080 pages; 31x24 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 844602327X ISBN-13: 9788446023272
  • Encadrement: Cartoné
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  • 140€ 133€ 
 
 

El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.


 
 
 
 

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