Livres en espagnol
 
 

Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores

  • Fortin, J.; Desplance, C., (aut.)
  • Roncales Rabinal, Pedro, (tr.)
  • Editorial Acribia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(2001)
  • 124 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 842000930X ISBN-13: 9788420009308
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 10€ 9,5€ 
 
 

Operaciones preliminares: Interés de la creación de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Práctica de la cata - Reclutamiento y selección: Reclutamiento - Selección - Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organización de las pruebas - Apariencia - Bibliografía - Glosario - Anexos.


 

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