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Portada de Gusto del vino, El. El gran libro de la degustación
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Gusto del vino, El. El gran libro de la degustación

Jacques Blouin; Émile Peynaud, María Isabel Mijares; Gonzalo Alfonso Sol de Liaño (tr.)

Jacques Blouin; Émile Peynaud

Detalles del libro

EditorialEdiciones Mundi-Prensa
Edición2ª ed. rev. y amp., 1ª imp.(1999)
Páginas269
Dimensiones29x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788471148179
ISBN-10847114817X
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esJacques Blouin; Émile Peynaud, María Isabel Mijares; Gonzalo Alfonso Sol de Liaño (tr.)
EditorialEdiciones Mundi-Prensa
Edición2ª ed. rev. y amp., 1ª imp.(1999)
Páginas269
Dimensiones29x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788471148179
ISBN-10847114817X
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Resumen

Indice: Uso y ciencia de la cata. Mecanismos y mensajes de los sentidos. La vista y el examen visual. El olfato y los olores. El gusto y los sabores. Técnic as de cata. Interpretación... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Gusto del vino, El. El gran libro de la degustación de Ediciones Mundi-Prensa
  • Editorial: Ediciones Mundi-Prensa | 1999
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-7114-817-9, son émile Peynaud y Jacques Blouin, los traductores de este libro, con isbn 978-84-7114-817-9, son Gonzalo Alfonso Sol De Liaño y María Isabel Mijares, esta publicación tiene doscientas sesenta y nueve páginas.

    Ediciones Mundi-Prensa edita esta obra. En 1948 la editorial comenzó su primera singladura impulsada por Pedro Hernandez Sánchez y tiene su sede en Madrid. Ediciones Mundi-Prensa tiene en su haber más de 450 obras en catalogo. Dicha editorial forma parte de GRUPO PARANINFO junto a Taurus, Ediciones Grazalema, Santillana Français, Suma, Santillana Educación... Ediciones Mundi-Prensa tiene libros sobre todo de España y America Latina. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Divulgación General, Universidad y Agroguias. Jose Luis Fuentes Yague, J.m.gil Sierra y Jesus Ventanas Barroso son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Mundi-Prensa.

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