ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Innovación en la cocina. HOTR048PO (9788491987291)
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (03/02/2020) | Páginas | 292 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788491987291 |
| ISBN-10 | 8491987290 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | Páginas | 292 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788491987291 |
| ISBN-10 | 8491987290 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Innovación en la cocina. HOTR048PO, Ic Editorial también compraron:
-
Gestión De Alérgenos En El Sector De La Restauración. Sanp038po
- Ruiz, Andrés
- 194 páginas
- Objetivos - Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración, reconociendo e interpretando la docu
17,58€16,70€ -
Desarrollo Web Para Comercio Electrónico. Ifcd022po
- López Cano, Alejandro
- 266 páginas
- Objetivos - Desarrollar y administrar páginas web para comercio electrónico. - Conocer los conceptos esenciales que condicionan el marketing web y su aplicación. - Saber cuáles son los conceptos y técnicas elementales ap
21,68€20,60€ -
Creación De Cartas Y Menús. Hotr025po
- Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
- 180 páginas
- Objetivos - Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad. - Conocer los tipos de empresas de restauración y sus of
16,12€15,31€ -
La Cocina Y Los Alimentos
- McGee, Harold James
- 960 páginas
- La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los alimentos , de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales
44,90€42,65€
Otros libros de Formación:
Otra información de interés
- Portada: Innovación en la cocina. HOTR048PO, Ic Editorial
- Editorial: IC Editorial | 03/02/2020
- Sinopsis:
El autor de Innovación en la cocina. HOTR048PO, con isbn 978-84-9198-729-1, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene doscientas noventa y dos páginas.
Resumen
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Preelaboración Y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas De Cocina, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.