ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO
Click para ampliar

LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO

Dario Bressanini

Dario Bressanini

Detalles del libro

EditorialN
Edición ed. (07/10/2020)
Páginas242
Dimensiones23,0 x 19,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417127732
ISBN-108417127739
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esDario Bressanini
EditorialN
Edición1ª ed. (07/10/2020)
Páginas242
Dimensiones23,0 x 19,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417127732
ISBN-108417127739
EncuadernaciónTapa dura
22,00 €
20,90
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: Àdeber’amos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, Àes mejor no salarlo porque... Leer más

Otros libros de Bressanini, Dario son La Ciencia De Las Verduras y Ciencia De La Pastelería, La.

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO también compraron:

  • CIENCIA DE LA PASTELERÍA, LA

    Ciencia De La Pastelería, La

    • Bressanini, Dario
    • 200 páginas
    • Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con
    22,00€ 20,90€
  • La ciencia de las verduras

    La Ciencia De Las Verduras

    • Bressanini, Dario
    • 280 páginas
    • ¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas? ¿Cuál es el secret
    22,00€ 20,90€
  • El arte del café

    El Arte Del Café

    • Varoutsikos, Yannis
    • 192 páginas
    • A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho m&
    19,95€ 18,95€

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Dolces tradicions. Una llaminadura per a cada ocasió

Dolces Tradicions. Una Llaminadura Per A Cada...

  • 216 páginas
  • 19,00€ 18,05€
19,00€ 18,05€
La cocina musulmana de Occidente

La Cocina Musulmana De Occidente

  • 170 páginas
  • 14,00€ 13,30€
14,00€ 13,30€
Sapiens del Tomate

Sapiens Del Tomate

  • 678 páginas
  • 62,00€ 58,90€
62,00€ 58,90€

Cuineres A Eivissa

  • Marta Torres Molina
  • 184 páginas
  • 27,00€ 25,65€
27,00€ 25,65€
Oriente

Oriente

  • 304 páginas
  • 24,00€ 22,80€
24,00€ 22,80€
Cómo cocinar más en menos tiempo

Cómo Cocinar Más En Menos Tiempo...

  • 208 páginas
  • 20,95€ 19,90€
20,95€ 19,90€
Sublimotion

Sublimotion

  • 65,00€ 61,75€
65,00€ 61,75€
Esmorzars i entrepans vegans

Esmorzars I Entrepans Vegans

  • Marta Castells Recasens
  • 128 páginas
  • 15,00€ 14,25€
15,00€ 14,25€

Otra información de interés

  • Portada: LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO de N
  • Editorial: N | 07/10/2020
  • Sinopsis:

    El autor de LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO, con isbn 978-84-17-12773-2, es Dario Bressanini, esta publicación tiene doscientas cuarenta y dos páginas.

LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUÍMICA DEL FILETE Y EL ASADO