Livres en espagnol
 
 

La cocina andaluza

  • Lacalle Lamata, Joaquín, (aut.)
  • Editorial Arguval
  • 1ª. ed. , 2ª. imp.(02/2004)
  • 256 pages; 21x15 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8495948214 ISBN-13: 9788495948212
  • Encadrement: Rústica
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  • 12€ 11,4€ 
 
 

Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.


 

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