Livres en espagnol
 
 

La cuina dels bolets de Llagostera

  • Jaime Femenia, Laura, (aut.)
  • Editorial Gregal
  • (08/10/2017)
  • 224 pages; 21x14 cm
  • Langue: Catal├ín
  • ISBN: 8417082301 ISBN-13: 9788417082307
  • Encadrement: Rústica con solapas
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 19€ 18,05€ 
 
 

L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat. Després els sabors i les sensacions queden desats en el record i sovint ningú de la família no els reprodueix. Tothom treballa, té pressa, no cuina, ja se sap. Però, mentre el llibre anava agafant forma, s'anava ampliant la llista de cuiners. Primer van ser, com he dit, les àvies, però després van venir els fills i els nets, que sabien receptes heretades. Aleshores, em vaig preguntar per què no obria el llibre als professionals de la restauració, que també cuinen receptes ancestrals i alguns, fins i tot, tenen reconeixement internacional. I ja, posats a fer, vaig accedir que hi col·laboressin persones que, sense ser de Llagostera, hi mantenen una estreta relació, ja sigui per professió, per vincles familiars, per veïnatge. Tanmateix, mai no he perdut de vista que les receptes recollides en aquest llibre tenen com a ingredient principal els bolets que collim a Llagostera i els seus entorns.


 

Autres livres Collection de Cultura popular :

 
 
 
 

Autres livres Gastronomía y cocina:

Bocadillos y hamburguesas Premium

Bocadillos Y Hamburguesas Premium

  • 128 pages
  • 12,95€ 12,3€
El arte de comer bien

El Arte De Comer Bien

  • 320 pages
  • 31€ 29,45€
El gran manual del panadero

El Gran Manual Del Panadero

  • 288 pages
  • 29€ 27,55€
Chocolate de alta costura (2017)

Chocolate De Alta Costura (2017)

  • 224 pages
  • 19,9€ 18,9€
Cocina con marihuana

Cocina Con Marihuana

  • 240 pages
  • 21,9€ 20,81€
RECETAS SANAS Y ARTESANAS

Recetas Sanas Y Artesanas

  • 154 pages
  • 10€ 9,5€
La màgia de la cuina

La Màgia De La Cuina

  • 360 pages
  • 24€ 22,8€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...