Livres en espagnol
 
 

La esencia de la cocina francesa

  • MICHEL ROUX, (aut.)
  • BLUME (Naturart)
  • 1(27/06/2017)
  • 272 pages
  • Langue: Español
  • ISBN: 8416965218 ISBN-13: 9788416965212
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 29,9€ 28,41€ 
 
 

Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.

También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.


 

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