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La química en la cocina

Claudi Mans Teixidó

Claudi Mans Teixidó

Detalles del libro

EditorialTibidabo Ediciones, S.A.
Edición ed. (01/04/2018)
Páginas172
Dimensiones17,3 x 11,2 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491177555
ISBN-108491177558
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas. Libr

Detalles del libro

Autor/esClaudi Mans Teixidó
EditorialTibidabo Ediciones, S.A.
Edición1ª ed. (01/04/2018)
Páginas172
Dimensiones17,3 x 11,2 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491177555
ISBN-108491177558
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas. Libr
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"La química en la cocina"
de Claudi Mans Teixidó

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Resumen

En la Síntesis de la Cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza... Leer más

El autor de La química en la cocina, con isbn 978-84-9117-755-5, es Claudi Mans Teixidó, esta publicación tiene ciento setenta y dos páginas.

Otros libros de Mans Teixidó, Claudi son 150 Anys De Taules Periòdiques A La Universitat De Barcelona, La Química En La Cocina: Una Inmersión Rápida, Sferificaciones Y Macarrones, La Química A La Cuina, 100 Preguntes De Química Quotidiana, La Química De Cada Dia, Pensament I Ciència Als Països Catalans y Los Secretos De Las Etiquetas. Ver su bibliografía.

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