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Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Ismael Díaz Yubero

Ismael Díaz Yubero

Detalles del libro

EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/09/2013)
Páginas496
Dimensiones20x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420678085
ISBN-108420678082
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónLibros singulares, 686

Detalles del libro

Autor/esIsmael Díaz Yubero
EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/09/2013)
Páginas496
Dimensiones20x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420678085
ISBN-108420678082
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónLibros singulares, 686
16,50 €
15,68
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Resumen

Fruto de su dilatadísima experiencia en el campo de la gastronomía y la alimentación, el autor, veterinario, bromatólogo y académico de número de la Real Academia de Gastronomía, nos ofrece un texto que viene a llenar un hueco en nuestra literatura gastronómica, caracterizada por su vastísima producción pero falta en no pocas ocasiones del rigor necesario. Este libro se articula en catorce capítulos que pasan revista a alimentos estrechamente ligados a la historia del hombre y describe el proceso de adaptación... Leer más

Otros libros de Díaz Yubero, Ismael son Gastronomía De Madrid: Cocina, Historia Y Tradición, Gatronomía Del Cerdo Ibérico y Las Estrellas De La Gastronomía Española.


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Otra información de interés

  • Portada: Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos de Alianza Editorial
  • Editorial: Alianza Editorial | 24/09/2013
  • Sinopsis:

    El autor de Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos, con isbn 978-84-206-7808-5, es Ismael Díaz Yubero, esta publicación tiene cuatrocientas noventa y seis páginas.

    Lo Que Nos Enseñan Los Sabios Gastrónomos está editado por Alianza Editorial. Fue fundada en 1966 y tiene su sede en Madrid. Tiene más de 4000 libros en catálogo. Filosofía Y Pensamiento, El Libro De Bolsillo, Clásicos De Grecia Y Roma, Historia Y Geografía, Alianza Literaria... son las especialidades de esta editorial. Alianza Editorial tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Libros Singulares, El Libro De Bolsillo, Runas, El Libro Universitario, Alianza Diccionarios entre otros. Amis Maalouf, León Tolstoi, Juan Goytisolo, Francisco Ayala, Gonzalo Torrente Ballester... son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial. convoca premios, algunos tan prestigiosos como Premio Iberia, Premio De Novela Fernando Quiñones y Premio Unicaja De Novela.

Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos