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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (22/05/2015) | Páginas | 250 | Dimensiones | 26x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490771310 |
| ISBN-10 | 8490771316 |
| Colección | Hostelería y turismo |
Detalles del libro
| Autor/es | Manuel Quevedo Balboa |
|---|---|
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
| Edición | Páginas | 250 | Dimensiones | 26x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490771310 |
| ISBN-10 | 8490771316 |
| Colección | Hostelería y turismo |
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Otra información de interés
- Portada: Los procesos de elaboración en cocina de Editorial Síntesis, S.A.
- Editorial: Editorial Síntesis, S.A. | 22/05/2015
- Sinopsis:
El autor de Los procesos de elaboración en cocina, con isbn 978-84-9077-131-0, es Manuel Quevedo Balboa, esta publicación tiene doscientas cincuenta páginas.
Resumen
Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina... Leer más