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Detalles del libro
| Páginas | 429 |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788499315850 |
| ISBN-10 | 8499315852 |
Detalles del libro
| Autor/es | Equipo Vértice | Páginas | 429 |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788499315850 |
| ISBN-10 | 8499315852 |
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Otra información de interés
- Portada: Manipulación de alimentos
- Editorial: |
- Sinopsis:
El autor de Manipulación de alimentos, con isbn 978-84-9931-585-0, es Equipo Vértice, esta publicación tiene cuatrocientas veintinueve páginas.
La obra Manipulación de alimentos: Pescadería y derivados de las pesca forma parte del catálogo de Publicaciones Vértice SL. Fue fundada a finales de la decada de los noventa en Málaga. El catálogo de esta editorial asciende a más de 310 títulos. Didáctica y Formación son las especialidades de esta editorial. Autores destacados como Ricardo Pérez Rivero, Antonio Manuel Campos Navas, José-pelayo Galindo Pelayo, Allende Tafira Renea García y Ramón Gómez Ravassa han publicado sus obras en Publicaciones Vértice SL
Resumen
Con este manual conoceremos los requisitos a tener presente en la manipulacion deproductos de pescaderia y derivados de la pesca.
Objetivos:
-... Leer más
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