Encuadernación: Rústica.
Colección: Formación para el empleo. Sanitaria.

Este manual incluye un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente "Cocina Hospitalaria", el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo.

Se trata de contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores de ámbito sectorial (Sanidad):
- Planes de formación dirigidos a cualquier trabajador ocupado (cursos gratuitos) dentro del sector de referencia.
- Cursos de formación a trabajadores desempleados del sector no basados en la obtención de Certificados de Profesionalidad.
- Cursos de formación continuada dirigidos a profesionales de Servicios de Salud.