Livres en espagnol
 
 

Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos

  • Madrid Vicente, Antonio; Madrid Cenzano, Javier, (aut.)
  • Ediciones Mundi-Prensa
  • 1ª ed., 1ª imp.(2002)
  • 400 pages; 23x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8471149974 ISBN-13: 9788471149978
  • Encadrement: Rústica
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  • 30€ 28,5€ 
 
 

Indice: Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. Normas relativas a la protección de los animales durante el transporte. Protección de los animales en el momento de su sacrif icio o matanza. Etiquetado de la carne de vacuno´Este libro es de gran interés para todos los implicados en el sector de la carne: técnicos de producción, empresarios, veterinarios, técnicos de control de calidad, funcionarios, profesores, etc.´


 

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