Livres en espagnol
 
 

Manual del cafetero

  • Figuier; Quentin, (aut.)
  • Editorial Maxtor
  • 1ª ed., 1ª imp.(02/2011)
  • 120 pages; 15x11 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8497618882 ISBN-13: 9788497618885
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 7€ 6,65€ 
 
 

Este libro lo podemos enmarcar dentro del ámbito de la hostelería, en lo referido a bares, cafeterías o restaurantes donde se quiera servir una gran carta de bebidas frías (ponches, bávaras o zabayones) o calientes (cafés, tés y chocolates).
La obra pretende ofrecer a los cafeteros nuevas facilidades para el mejor servicio del público y a los particulares va en aumento de comodidades, ya que sin grandes aparatos ni engorrosa batería de cocina podrán disfrutar de infinidad de bebidas heladas y calientes, en un total de cien fórmulas.
Se incluye también el apartado 'Fabricación del hielo artesanal, donde se muestra cómo realizar de forma sencilla el gélido elemento.


 

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