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Materias primas en la industria alimentaria (9788490773727)

Nuria Fernández Bengochea; Irene María Martínez Torres

Nuria Fernández Bengochea; Irene María Martínez Torres

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición ed. (31/08/2016)
Páginas300
Dimensiones26x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490773727
ISBN-108490773726

Detalles del libro

Autor/esNuria Fernández Bengochea; Irene María Martínez Torres
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed. (31/08/2016)
Páginas300
Dimensiones26x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490773727
ISBN-108490773726
41,00 €
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Resumen

El objetivo de este libro es caracterizar las materias primas como parte fundamental del posterior tratamiento tecnológico en la industria alimentaria para la obtención de productos... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Materias primas en la industria alimentaria, Editorial Síntesis, S.a.
  • Editorial: Editorial Síntesis, S.A. | 31/08/2016
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-9077-372-7, son Irene María Martínez Torres y Nuria Fernández Bengochea, esta publicación tiene trescientas páginas.

Materias primas en la industria alimentaria