Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
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Edición | 1. ed.(1994) | Páginas | 460 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420007717 |
ISBN-10 | 8420007714 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | C. M. Bourgeois |
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Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
Edición | 1. ed.(1994) | Páginas | 460 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420007717 |
ISBN-10 | 8420007714 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Resumen
El autor de Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria, con isbn 978-84-200-0771-7, es C. M. Bourgeois, esta publicación tiene cuatrocientas sesenta páginas.
Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. A finales de la decada de los cincuenta dicha editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Zaragoza. Tiene más de 1170 obras publicadas. Editorial Acribia, S.a. tiene obras sobre todo de Medio Ambiente, Miscelánea, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas entre otras.
Otros libros de Bourgeois, C. M. son Microbiología Alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones Alimentarias y Microbiological Control.