Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/06/2013) | Páginas | 378 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788415848936 |
ISBN-10 | 8415848935 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | José Ángel Molina Herrerías |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/06/2013) | Páginas | 378 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788415848936 |
ISBN-10 | 8415848935 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Obtención de aceites de oliva vírgenes. inak0109 - obtención de aceites de oliva, con isbn 978-84-15-84893-6, es José ángel Molina Herrerías, esta publicación tiene trescientas setenta y ocho páginas.
El título Obtención De Aceites De Oliva Vírgenes. Inak0109 - Obtención De Aceites De Oliva forma parte del catálogo de Ic Editorial. A finales de los años ochenta esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Andalucía. Su catálogo tiene más de 1100 publicaciones. Ic Editorial está especializada en Formación. El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Capacitación Profesional, E-books, Exlibric, Certificado De Profesionalidad y Escritores Noveles. Javier Gago Centeno, Alicia Jiménez García, Silvia Galindo Estrada, Manuel José Díaz y Isabel María Márquez Pérez son algunos de los escritores que han publicado en Ic Editorial.
Resumen
Aplicar las técnicas de preparación de las materias primas, operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara. Realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción de una almazara, para la elaboración de aceites de oliva vírgenes, Identificando las infraestructuras y las etapas de procesado.
Contenidos:
Recepción de la Aceituna
Procesamiento de la Aceituna
Influencia de los métodos de procesamiento en la calidad del aceite... Leer más