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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-393-7677-4, son José Boatella Riera y Jesús Contreras, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.
Generalitat De Catalunya edita este texto. A principios de los treinta la editorial comenzó su primera singladura impulsada por Generalidad De Cataluña y actualmente se encuentra en Cataluña. El catálogo de esta editorial asciende a más de seis mil setecientos libros. Generalitat De Catalunya tiene obras sobre todo de Difusión De Las Normas Y Disposiciones Legales, Políticas Públicas (planes De Actuación, Planes Estratégicos, Etc.), Acción De Gobierno Y La Rendición De Cuentas (memorias, Estadísticas, Etc.) y Publicaciones Técnicas Y De Divulgación Sobre Las áreas De Actuación De Sus Departamentos (salud, Educación, Medio Ambiente, Etc.). Esta editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Dona I Societat. Estudis, Actes, Acció Del Govern, Cineastes, Com/materials Didàctics... En Generalitat De Catalunya han publicado obras Carles Riera Fonts, Antoni Segura, Isabel Banal y Josep Albà. fomenta la creación literaria organizando Premios como Premi Internacional De Catalunya, Premio Ramon Margalef De Ecología, Medalla De Oro De La Generalitat y Premio Blanquerna.
Otros libros de Contreras, Jesús son Seguiremos Siendo Lo Que Comemos?, Cien Hijos Canónigos, Compromisos Etnográficos : Un Homenaje A Joan Frigolé, Pels Camins De L'etnografia: Un Homenatge A Joan Prat, Los Retos De La Inmigración, Productes De La Terra y Identidad étnica Y Movimientos Indios.
Otros libros de Boatella Riera, José son Antecedentes De La Industria Dietética En España, Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics I Metges, Dades Per A La Història De La Bromatologia (i De L'anàlisi Química, La Toxicologia I La Nutrició) A La Facultat De Farmàcia De La Ub (1845-2002) y Química I Bioquímica Dels Aliments.