Livres en espagnol
 
 

Pastelería. Ferrandi

  • E?cole Gre?goire-Ferrandi, (aut.)
  • Rodríguez Fischer, María Teresa, (tr.)
  • Rodríguez Fischer, Cristina, (coord.)
  • García Odriozola, Eneida, (rev.)
  • Naturart
  • 1(20/09/2018)
  • 656 pages; 29x25 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8417254846 ISBN-13: 9788417254841
  • Encadrement: Cartoné
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 49,9€ 47,4€ 
 
 

La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovación creativa, un enfoque dual que es posible gracias a las incomparables conexiones con la industria, que han convertido a FERRANDI en una institución de referencia.

En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelería francesa hoy en día es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.


 

Autres livres Gastronomía y cocina:

Pan ecológico con masa madre

Pan Ecológico Con Masa Madre

  • 208 pages
  • 24,9€ 23,65€
Diario de una mesa

Diario De Una Mesa

  • 376 pages
  • 25€ 23,75€
Arzak

Arzak

  • 260 pages
  • 48,99€ 46,54€
MEZZE

Mezze

  • 144 pages
  • 19,9€ 18,9€
HUEVOS

Huevos

  • 208 pages
  • 23,9€ 22,7€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...